Resep Empal Gentong • Marimasak
B issmillah kali ini mau sharing resep empal gentong, kuliner khas Cirebon yang terbuat dari daging sapi & jeroan, disajikan dengan kuah santan yang gurih & sedap, wajib dicoba 👍 _______________________________________ EMPAL GENTONG . Bahan: 500 gram daging sapi 500 gram jeroan sapi 1 liter santan sedang 1,5 liter air untuk merebus daging 2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 4 cm kunyit, bakar 4 cm jahe, bakar 2 butir kapulaga 2 butir cengkeh 1 ruas jempol lengkuas, memarkan 1 cm kayumanis Garam, gula & kaldu sapi bubuk secukupnya Bumbu halus: 10 butir bawang merah 6 siung bawang putih 4 butir kemiri (sangrai) 2 cm kunyit, bakar 2 cm jahe 1 sdt merica butiran Pelengkap: Cabe bubuk, bawang merah goreng & kucai . Cara membuat: 1. Didihkan air, masukkan jahe & kunyit bakar, lalu masukkan daging, masak sampai daging empuk, angkat dagingnya lalu saring kaldunya, sisihkan. Rebus jeroan dipanci lain, masak sampai empuk, buang air rebusannya, tiriskan. 2...